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Ingredients

-60ml olio per friggere
-1 grande cipolla, tagliata
-1 peperone, tagliato
-2 ramoscelli di sedano, tagliati
-2 spicchi d’aglio, tritati
-4 cubi di brodo di manzo
-1.4lt acqua calda
-1(800gr) barattolo di pomodoro
-1(450gr) Gumbo (okra) scongelato
-2 cucchiaini di sale
-1/4 di pepe di Cayenne
-1/2 cucchiaio di timo essiccato
-2 foglie di alloro
-1 cucchiaio di salsa di granchio
-1kg di filetti di pangasio, tagliati a 2.5cm di spessore

Gumbo – Combinazione di pangasio

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Prova questa tipica ricetta Louisiana e guarda tu stesso come si puÚ combinare bene con il pesce pangasio Asiatico. Potresti anche convincere 9 persone a provare il delizioso sapore del Gumbo, dato che questa ricetta Ë per 10 porzioni.

Serves

10 persons

Directions

1.Scaldiamo l’olio in una padella a fuoco medio. Aggiungiamo la cipolla, il peperone, sedano e l’aglio. Cuociamo fino a quando non sarano morbidi, circa 10 minuti.
2.Sciogliamo i cubi di manzo in acqua calda. Versiamo in una padella. Aggiungiamo pomodori, Gumbo (okra) e gamberi. Condiamo con sale, pepe di Cayenne, timo, foglie di alloro e salsa di ganchio. Portare ad ebollizione; copriamo e lasciamo sobbollire per 30 minuti.
3.Mettiamo il pangasio in una padella, portiamo di nuovo ad ebollizione; copriamo e sobbolliamo per 15 minuti circa.
4.Rimuoviamo le foglie di alloro e serviamo.

Ricetta originale su:http://allrecipes.com

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