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Ingredients

-Olio d’oliva
-5 Cipolle rosse tritate
-2kg di patate, pelate e tagliate a cubetti
-2 peperoni rossi, senza semi e tagliati a cubetti
-3 peperoni verdi, senza semi e tagliati a cubetti
-4 spicchi d’aglio tritati
-6 filetti di pangasio Vietnamita affumicato (consciuto anche come basa)
-Succo di 2 lime
-1/2 cucchiaio di timo secco
-1/2 cucchiaio di origano fritto
-Salsa di limone con burro per servire

Pangasio affumicato con cipolla, succo di lime ed erbe aromatiche

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Un appetitoso pangasio soffice, con una spruzzata di succo di lime ed olio d’oliva, cosparso con erbe fresce, sar‡ un grande inizio per la tua serata.

Serves

5 persons

Directions

1.Preriscaldare il forno a 200∞. Scaldare un filo d’olio in una padella e friggere le patate per 1 minuto. Metterle in una grande teglia per arrosti.
2.Aggiungere mezza cipolla e cuociamo per 1 minuto, dopo aggiungiamola alla teglia con le patate , insieme ad i pepperoni e met‡ aglio.
3.Bagniamo il tutto con dell’olio d’oliva ed arrostiamo per 40-50 minuti.
4.DopodichË aggiungiamo l’olio in una nuova teglia e mettiamo il pesce. Spremiamo il succo di lime, timo e origano con il resto della cipolla ed aglio.
5.Copriamo la teglia con foglio di alluminio e inforniamo per 20 minuti.
6.Serviamo il pesce con le verdure grigliate e salsa di limone e burro.

Ricetta originale: http://www.channel4.com

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