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Ingredients

– 2 filetti di pagasio
– 4 cucchiaini di mostarda
– 6 cucchiai di miele
– 1 cetriolo
– 5 cucchiai di aceto di riso
– 3/4 di peperoncino tagliato a pezzetti
– 1 cucchiano di sale
– 1 cucchiaio di zucchero
– 4 cucchiai di mayonese
– 1 cucchiaio di coriandolo tagliato a pezzetti
– sale e pepe
– olio di oliva

Pangasio marinato con mostarda e miele

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Un meraviglioso piatto agrodolce di pangasio marinato con miele e mostarda su un letto di cetrioli. Servire come antipasto o snack da party

Serves

24 party snacks

Directions

1.Mescolare la mayonese in una ciotola con il coriandolo tagliato a pezzetti ed aggiungiamo un pizzico di sale e pepe
2.Peliamo il cetriolo, tagliamolo in lunghezza, togliamo i semi con un cucchiaio, e lo tagliamo in piccole parti
3.Mescoliamo il composto di sale, zucchero, aceto di riso e peperoncino a pezzetti con il cetriolo, mettere da parte per 30 minuti e poi lasciarlo asciugare in un colino
4.Tagliamo ogni filetto di pangasio in 12 piccole parti, mescoliamo il miele e la mostarda in una ciotola, aggiungiamo il pangasio a pezzi e mariniamolo per 30 minuti
5.Riscaldiamo in una padella antiaderente un filo d’olio e cuociamo il pangasio marinato per 2 minuti circa per lato, oppure fino a vostro gradimento
6.Servire il pangasio in un letto di cetrioli e completare con un pizzico di coriandolo e mayonese

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