LA TUA COMBINAZIONE PERFETTA DI PESCE.
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Ingredients
- 15 grammi di olio di sesamo
- 40 grammi d’impasto Tom Yum (aggiungi a piacere)
- 1 litro di latte di cocco
- 1 litro d’acqua
- 75 grammi di citronella
- 30 grammi di laos
- 1/4 grappolo di coriandolo
- 30 grammi di foglia di tiglo (Djeroek Poeroet)
- 30 grammi di zenzero
- 200 grammi di cipolla
- 200 grammi di funghi
- 40 grammi di salsa di pesce
- 160 grammi di filetto di pangasio
- 4 pezzi di funghi di castagno
- 2 pezzi di cipollotto
- 40 grammi di germoglio di fagioli munghi
- 1/4 pezzo di peperone rosso fresco
- 10 grammi di cilantro
VIDEO: Thai Tom Yum Pla col pangasio
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Sta facendo caldo li! Questo Thai Tom Yum Pla col pangasio sicuramente riavviverà il tuo giorno. Comincia a cucinare e goditi il sapore dell’Asia.
Serves
4 persone
Directions
- Tagliare la cipolla in annelli. Taglia il Sereh, galangal, zenzero, coriandolo, foglia di tiglo e funghi a pezzetti.
- Friggerei la cipolla senza colorare con l’olio di sesamo.
- Aggiungere la citronella, zenzero, foglia di tiglo, funghi, galangal, e il coriandolo e friggi senza colorare.
- Aggiungere acqua, latte di cocco, e impasto Tom Yum (a piacere) e cuocere a fuoco lento per 1 ora.
- Aggiungere sale a piacere e lasciare gli ingredienti in infusione per 4 ore senza calore.
- Fitrare tutto e aggiungere la salsa di pesce.
- Tagliare il pangasio in strisce e i funghi di castagno.
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